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主演:迪安娜·阿格隆 梅罗拉·哈丁 绍尔·鲁宾内克 杰伊·阿里 Isabel
导演:陈志鸿
时间:2024-11-09 00:41:02
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二培根系英文Bacon的(🎓)译音意为(📝)火熏咸猪肉培根系需要猪的肋条肉经过整形腌渍烟熏味等工序怎(😈)么制作而成(🔸)而亦称烟熏火烤肋条肉培根是未取得煮制(🥅)的半成品外皮油润(🦕)呈金黄色皮质坚硬如铁瘦肉呈深棕色切开后肉色鲜艳明亮
1依据所用原料培根可分为大培根排培根和奶培(🌳)根脂肪培根三种只不过选料相同但某些培根的加工方法基本都不同大培根原料出自东方猪的白条肉中段(⛳)即前始于第34根胸肋骨后止于荐椎骨的中间部分割去奶脯恢复大(💦)排带皮去骨排培根原料取自猪的大排有带皮无皮两种去硬骨
奶培根原料语出猪的方肉即去掉大排(🍴)的(🎇)肋条肉有带皮无皮两种去硬骨
工艺流程选料断筋整形淹(🤞)制浸泡一段时间再整形烟熏火烤成品
2重组培根肉工艺流程
原料肉收得到与修整注射滚揉腌渍压模预(⬛)煮成型后冷却模具中整形
烟熏味冷却冷冻切片包装装箱入库时
其中预煮成型后是在火熏炉中通过必须在55的温度下达到120分钟太干燥水分然后将温度调节到78一直保持90分钟来蒸煮
三超市需要提供的培根肉在加工过程中温度(👂)均为远(📖)远超过100唯有半熟的或是七完全成熟(📯)直接(👃)可食用利于身体健康
辅料干野山椒(💷)
做法
1将活(🐻)蛇去头(🔩)放点(🦌)血开水烫用钢丝球刮(😍)好蛇的鳞片切好小段备用
2锅内油(🧡)烧热放入姜大料一起跟蛇干煸油要放多一点
3炒约10分钟待蛇肉都被油炸得微焦的时候(🛠)盛有干野山椒辣椒粉不再快速翻炒几分钟
4待干辣椒爆香后加入高汤
5锅内沸腾起来后将整(🚓)锅食(🐿)材倒入高压锅高压锅冒气后(🔳)5分钟即可关火
6最(🌦)后加入盐味精鸡精慢慢倒入火锅盘内就即可解决
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