200 培根生吃可以吗（《生吃》）

• 1、200 培根生吃可以(🍤)吗
• 2、豆(👎)芽生吃对人体不好的，豆芽水煮几分钟熟(🏉)
• 3、蛇生吃方法

1、200 培根生吃可以吗(👟)

二、“培根”系英文Bacon的译(🎢)音，意(🚻)为“火熏咸猪肉”。培根系需要猪的肋条肉经过整形、腌渍、烟熏味等工序怎么制作而成，而亦称烟熏火烤肋条肉(🥨)。培根是(♓)未取得煮制的半成品，外皮油润，呈金黄色，皮质坚硬如铁，瘦肉呈深(🐊)棕(🔝)色(💬)，切(😏)开后肉色鲜艳明亮。

1、依据所用原料，培根可分为大(📻)培根、排培根和奶(💓)培根（脂肪培根）三种。只不过选料相同，但某些培根的加工方法基本都不同。大培根原料出自(🤗)东方猪的白条肉中段，即前始于第3～4根胸肋(🧡)骨，后止于荐椎骨的中间部分，割去(🚇)奶脯，恢复大排，带皮去骨。排(⭕)培根原料取自猪的大排，有带皮、无皮两种，去硬骨。

奶培根原料语出猪的方(🌃)肉，即去掉大排的肋条肉，有带皮、无皮两种，去硬骨。

工艺流程：选料→断筋→整形→淹制→浸泡一段时间→再(🎻)整形→烟熏火烤→成品。

2、重组培根肉工艺流程：

原料肉收得到与修整→注射→滚揉→腌渍→压模→预煮成型后→冷却、(🌨)模具中、整形

→烟熏味→冷却→冷冻→切片、包装→装箱、入库时。

其中，预煮成型后是在火熏炉中通过，必须(🤠)在55℃的(🆙)温度(👚)下达到120分钟太干燥水分，然后将温度调(⛲)节到78℃一直保持90分钟来蒸煮。

三、超市需要提供的培根肉在加工过程中温度(🌇)均为远远超(🔙)过100℃，唯有半熟的或是七完全成熟，直接可食用利于身体健(🐁)康。

2、豆芽生吃对人(🕓)体不好的，豆芽水煮几分钟熟

3、蛇生吃方法

辅料：干野山椒

做法：

1、将活蛇(🚔)去头放点血，开水烫，用钢丝球刮好蛇的鳞片切好小段备用；

2、锅内油(👷)烧热，放入姜、大料一起跟蛇干煸，油要放多一点(🐆)；

3、炒约(🖨)10分钟，待蛇肉都被油炸得微焦的时候盛有干野山椒、辣椒粉不再快速翻炒几分钟；

4、待干辣椒爆香后，加入高汤；

5、锅内沸腾起来后，将整锅食材倒入高压锅，高压锅冒气后5分钟即可关火(🛌)；

6、最后(📥)加入盐、味精、鸡精，慢慢倒入火锅盘内就即可解决。