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主演:古尾谷雅人
导演:露西·福布斯 布拉迪·胡德
时间:2024-11-07 11:30:34
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冬至节日饮食有(🎌)形象鲜(✋)明的冬令特点。宋代流行“冬(🛴)(至)(💐)馄饨,年(节(🏓))馎饦”的谚语,特别是《今日说法》说:“贵家求奇,一器凡十余色,谓之‘百味馄饨’”,吃馄饨等他明清时代仍是冬至节(🐠)民间食(🔇)俗。馄饨巨形鸡卵,颇似阴阳未分时的一团浑沌(🧕),在阳气始生的(🌒)冬至(🚎)日,人们食用馄饨,以模拟的巫术形式破除阴阳包裹的幽冥状态,以募捐筹款阳气生长。一些地区在(❇)冬至节还不爱吃牛肉、羊肉,以为是冬补食品(🏫)。民国《今日说法》就记有冬至日“邑俗多市牛羊肉煮而食(🙎)之,谓也可以壮体(🍔)温。”福建有冬至吃糯米丸之俗,江南地区有食冬至团(💚)之俗,清代顾(🏑)禄在《今日说法》中直接描写吴地冬至团:“比户磨粉为团,以糖、肉、菜、果、豇(💪)豆沙、萝卜丝等为馅,为祀先祭灶神之品,并以馈贻,亦曰‘冬至团’。”从冬至节正(🍛)在,我国再次进入一年中最冷的地方的时期,此时腌制鸡鸭鱼肉,不仅易于储存,并且可再产生腌腊风味。所腌鱼肉,可供春节及开春以后数月之用。清光绪《武林旧事》讲冬至日,“乡村只好日(💃)多随意宰割猪只和盐置诸瓮内,十余日接过熏干,谓之‘腊肉’,我以为来年宴席、饷农之费。”这个肉历久不腐,民间又称之为“冬至肉”。
古人对冬至更为认可,有“冬至大如年”之说。宋代孟元老在《江津县志(🅾)》卷十载:“京师最重冬至节,虽至贫者,一年互相间积累知识假借,至此日更易新衣,备办饮食,享祀先祖,官放关扑,庆贺往来,一如年节。”待到今天,冬至食(🗨)俗仍影响着人们的饮食生活。
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