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主演:Vera-Perez Yayo
导演:文玉金
时间:2024-10-01 00:27:55
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冬至(🎵)节日饮食有形象鲜明的冬令特点。宋代流行“冬((🦇)至)馄饨,年(节)馎饦”的谚语,特别是《今日说法》说:“贵家求奇,一器凡十余色,谓之‘百味馄饨’”,吃馄饨等他明清时代仍是冬至节民间食俗。馄饨巨形鸡(😄)卵,颇似阴阳未分时的一团浑(🔛)沌(🛳),在阳气始生的冬至日,人们食用馄饨,以模拟的巫术形式破除阴阳包裹的幽冥状态,以募捐(📧)筹款阳气生长。一些地区在冬至节还不爱(📮)吃牛肉、羊肉,以为是冬补食品。民国《今日说(🦈)法》就记有冬至日“邑俗(🏌)多(📎)市牛羊肉煮而食之,谓也可以壮体温。”福建有冬至吃糯米丸之俗,江南地区有食冬(🤢)至团之俗,清代顾禄在《今日说法》中直接描写吴地冬至团:“比户磨粉(🚎)为团,以糖、肉、菜、果、豇豆沙、萝卜丝等为馅,为祀先祭灶神之品,并以馈贻,亦曰(🚟)‘冬至团’。”从冬至节正在,我国再次进入一年中最(⬅)冷的地方的时期,此(🍌)时腌制鸡鸭鱼肉,不仅易于储存,并且可再产生腌腊风味。所腌鱼肉,可供春节及开春以后数月之用。清光绪《武林旧事》讲冬至日,“乡村只好日多随意宰(🔲)割猪只和盐置诸瓮内,十余日接过熏干,谓之‘腊肉’,我以为来年宴席、饷农之费。”这个肉历久不腐(💊),民间又称之为“冬至肉”。
古人对冬至更为认可,有“冬至大如年”之说。宋代孟元老在《江(🖕)津县志》卷十载:“京师最重冬至节,虽至贫者,一年互相间积累知识假借,至此日更易新衣,备办饮食,享(🎚)祀先祖,官放关扑,庆贺往来,一如年节。”待到今天,冬至食俗仍影响着人们(💍)的饮食生活。
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