200 培根生吃可以吗（《生吃》）

• 1、200 培根生吃可以吗
• 2、豆芽生吃对人体不好的，豆(🚌)芽水煮几分钟熟
• 3、蛇生吃方法

1、200 (🏿)培根生吃可以吗

二、“培根”系英文Bacon的译音(📃)，意为“火熏咸(🔍)猪(⏳)肉”。培根系需要猪的肋条肉经过整形、腌渍、烟熏味等工序怎么制作而成，而(🆒)亦称烟熏(🙉)火烤肋条肉。培根是未取得煮制的半成品(〰)，外皮油润，呈金黄色，皮(🚒)质坚(🌿)硬如铁，瘦肉呈深棕色，切开后肉色鲜艳明亮。

1、依据(☕)所用原料，培根可分为大培根、(👹)排培根和奶培根（脂肪培根）三种。只不(😶)过选料相同，但某些培根的加工方(🔛)法基(🚦)本都不同。大培根原料出自东方猪的白条肉中(⬅)段，即前始于第3～4根胸肋骨，后止于荐椎(😄)骨的中间部分，割去奶脯，恢复大排，带皮去骨。排培根原料取自猪的大排，有带皮、无皮两种，去硬骨。

奶培(🌚)根原料语出猪的方肉，即(🐁)去掉大排的肋条肉，有带皮、无皮两种(💁)，去硬骨。

工艺流程：选料→断筋→整形(🧠)→淹制→浸泡一段时(👙)间→再整形→烟熏火烤→成品。

2、重组培根肉工艺流程：

原料肉收得到与修整→注射→滚揉→腌渍→压模→预煮成型后→冷却、模具中、整形

→烟(😔)熏味→冷却→冷冻→切片、包装→装箱、入库时。

其中，预煮成型后是在火(🧙)熏炉中通过，必须在(🔔)55℃的温度下达到120分钟太干燥水分，然后将温度调节到78℃(⛓)一直保持90分钟(🖋)来蒸煮。

三、超市需要提供的培根肉在加工过程中温度均为远远超(🈳)过100℃，唯有半熟的(🖋)或是七完全成熟，直接可食用利于身体健康。

2、豆芽生吃对人体不好的，豆芽水煮几分钟熟

3、蛇生吃方法

辅料：干野山椒

做法：

1、将(💊)活蛇去头放点血，开水烫(🐪)，用钢丝球刮好蛇的鳞片切(📃)好小段备用；

2、锅内油烧热，放入姜、大料一起跟蛇干煸，油要放多一点；

3、炒约10分钟，待蛇肉都被油炸得微焦的时候盛有干(🌴)野山椒、辣椒粉不再快速翻炒几分钟；

4、待干辣椒爆香后，加入高汤；

5、锅内(📳)沸腾起来后，将(🏜)整锅食材(👩)倒入高压锅，高压锅冒气后5分钟即可关火；

6、(🛫)最后加入盐、味精、(♑)鸡精(👯)，慢慢倒入火锅盘内就即(🤺)可解决。