200 培根生吃可以吗（《生吃》）

• 1、200 培根(🏭)生吃可以吗
• 2、豆芽生吃对人体不好的，豆芽水煮几分钟熟
• 3、蛇生吃方法

1、200 培根生吃可(🐨)以(🥚)吗

二、“培根”系英文Bacon的译音，意为“火熏咸猪肉(🔽)”。培根系需要猪(🏩)的肋(🌲)条肉经过整形、腌渍、烟熏味等工序怎么制作而成，而亦称烟熏火烤肋条肉。培根(🥝)是未取得(🛺)煮制的半(👳)成品，外皮油润，呈金黄色，皮质(🙄)坚硬如铁，瘦肉呈深棕色，切开后肉色鲜艳明亮。

1、依据所用原料，培根可分为大培根、排培根和奶培根（(⏫)脂肪培根）(😑)三种。只不过选料相同，但某些培根的加工方(🍨)法基本都不同。大培根原料出自东(🚹)方猪的白条肉中段，即前始于第3～4根(😅)胸肋骨，后止于荐椎骨的中间部分，割去奶脯，恢复(🆔)大排，带皮去骨。排培根原料取自猪的大排，有带皮、无皮两种，去(🛵)硬骨。

奶培根原料语出猪的方肉，即去掉大排的肋条肉，有带皮、无皮两种，去硬骨。

工艺流程：选料→断筋→整形→淹制→浸泡一段时间→再整形→烟熏火烤(🗻)→成品。

2、重组培根肉工艺流程：

原料肉收(📦)得到与修整→注射→滚揉→腌渍→压模→预煮成型后(🐑)→冷却、模具中、整形

→烟(⏲)熏味→冷却(🐥)→冷(📮)冻→切片、(⛪)包装→装箱、入库时。

其(🗻)中，预煮成型后是在火熏炉中通过，必须在(📖)55℃的温度下达到120分钟太干燥水分，然后将温度调节到78℃一直保持90分钟来蒸煮。

三、超市需要提供的培根肉在加工过程中温度均为远远超过100℃，唯有半熟的或是七完全成熟，直接可食(😼)用利于身体健康。

2、豆芽生吃(🤒)对人体不(🔰)好的，豆芽水煮几分(🧛)钟熟

3、蛇生吃方法

辅料：干野山椒

做法：

1、将活蛇去头放点(🍪)血，开水(🕗)烫，用钢丝球刮好蛇(❔)的鳞片切好小段备用；

2、锅内油烧热(🏹)，放入姜(🐹)、大料一起跟蛇干煸，油要放多一点；(⤵)

3、炒约10分钟，待蛇肉都被油炸得微焦的(😕)时候盛有干野山椒、辣椒粉不再快速翻炒几分钟；

4、待(😑)干辣椒爆香后，加入高汤；

5、锅内沸腾起来后，将整锅食材倒入高压锅，高压锅冒气后5分钟即可关火；

6、最后加入盐、味精、鸡精，慢慢倒入(⛪)火锅盘内就即可解决。