200 培根生吃可以吗（《生吃》）

• 1、200 培根生吃可以吗
• 2、豆芽生吃对人体不好的，豆芽水(🛅)煮(⛵)几分钟熟
• 3、(🛳)蛇生吃方法

1、200 培根(😱)生吃可以吗

二、“培根”系英文Bacon的译音，意为“火熏咸猪肉”。培根系需要猪的肋条肉经过整形、腌渍、烟熏(➕)味等工序(💣)怎么制作(👌)而成，而亦称烟熏火烤肋条肉。培根是未取得煮制的半成品，外皮油润，呈金黄(🕷)色，皮质坚(🤱)硬如铁，瘦肉呈深棕色，切开后肉色鲜艳明亮。

1、依据所用原料，培根可分为大培根、排(🤰)培根和奶培根（脂肪培根）三种(🏌)。只不过选料(🤠)相同，但某些培根的加工方法基本都不(🐓)同。大培根原料出自东方猪的白条肉中段，即前始于第3～4根胸肋骨，后(🐧)止于荐椎骨的中间部分，割去奶脯，恢复大排(🔤)，带皮去骨。排培根原料取自猪的(🏩)大排，有带皮(🚜)、无皮两种，去硬骨。

奶培根原料语出猪的方肉，即去掉大排的肋条肉，有带皮、无皮两种，去硬骨。

工艺流程：选料→断筋→整形→淹制→浸泡一段时间→再整形→烟熏火烤→成品。

2、重组培根肉工艺流程：

原料肉收得到与修整→注射→滚揉→腌渍→压(🔩)模→预煮成型后→冷却、模具中、整形

→烟熏味→冷却→冷冻→切片、包装→装箱、入库时。

其中(⛺)，预煮成型后是在火熏(🆎)炉中通过，必须在55℃的温度下达到120分钟太干燥水分，然后将温(😄)度调节(🌚)到78℃一直保持90分钟(💙)来蒸煮。

三、超(🏹)市需要提供的培(📿)根肉在加工过程(🕠)中温度均为远远超过100℃，唯有半(🍄)熟的或是七完全成熟，直接可食用利于身(📑)体健康。

2、豆芽生吃对(🐥)人(😯)体不好的，豆芽水煮几分钟熟

3、蛇生吃方法

辅料：干野山椒

做法：

1、将活蛇去头放点血，开水烫，用钢丝球(💤)刮好蛇的鳞片切好小段备用；

2、锅内油烧热，放入姜、大料一起跟蛇干煸，油要放多一点；

3、炒约10分(🌛)钟，待蛇肉都被油炸得(😞)微焦的时候盛有干野山(😺)椒(🚉)、辣椒粉不再快速(🎗)翻炒几分钟；

4、待干辣椒爆(🧕)香后，加(📊)入高汤；

5、锅内沸腾起来后，将整锅食材倒入高压锅，高压锅冒气后5分钟即可关(🌙)火；

6、最后加入盐、味精、鸡精，慢慢倒入火锅盘内就即(🐾)可解决。